Kip spring rolls

Stap 1 /4

Week de rijstvermicelli volgens de instructies op het pak. Laat ze voorzichtig uitlekken tussen je handen. Hak ze grof met een schaar en laat afkoelen.

• 100g Rijstvermicelli

Stap 2 /4

Snijd de kip in blokjes en bak ze 5 minuten aan in een pan in de hete olie met de gehakte knoflook. Voeg de roerbakgroenten toe en kook nog eens 5 minuten verder. Voeg de vermicelli toe en laat afkoelen.

• 4 Kipfilet
• 3el Neutrale olie
• 3teentje Knoflook
• 400g Roerbakgroenten
• Zout, gemalen zwarte peper

Stap 3 /4

Vul een kom met warm water en leg een schone theedoek op je werkplek. Week geleidelijk elk vel rijstpapier in het water gedurende ongeveer 5 tot 10 seconden, totdat het soepel en bewerkelijk wordt. Leg het op de theedoek. Laat het rijstpapier enkele seconden rusten, zodat het een beetje water absorbeert en flexibeler wordt. Zodra het rijstpapier flexibel is, kun je ongeveer 1 lepel vulling aan de onderkant van het vel leggen. Rol eerst de linker en rechter rand op om de vulling te bedekken en rol vervolgens het hele vel op. Herhaal dit proces totdat je alle vulling hebt gebruikt.

• 32bladje Rijstpapier

Stap 4 /4

Plaats de spring rolls, met voldoende ruimte ertussen zodat ze niet aan elkaar plakken, in de machine uitgerust met de plaat. Maak indien nodig meerdere ovenladings. Start het kookproces. Draai halverwege de kooktijd om.