Pizza sandwich

Stap 1 /9

Bereid het recept voor snelle pizzadeeg.

• 1 Pizzadeeg

Stap 2 /9

Bereid de gekarameliseerde rode uien. Snijd de rode uien dun. Smelt de boter in een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie. Voeg de uien en zout toe en kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Wanneer ze beginnen te kleuren, voeg de maple syrup toe en laat nog 5 minuten karamelliseren. Zet apart.

• 2 Rode uien
• 10g Boter
• 1el Maple syrup
• 1snuifje Fijn zout

Stap 3 /9

Zet de pizza oven aan en verwarm voor op 350°C.

Stap 4 /9

Bestuif het werkoppervlak en de onderkant van het deeg met extra fijne semolina (of spolvero). Dit voorkomt plakken en maakt het gemakkelijker om te verplaatsen. Rol het deeg uit en zorg ervoor dat de diameter onder de 30 cm blijft.

• 50g Semolina

Stap 5 /9

Bestuif de pizzaschep licht met extra fijne semolina. Schuif voorzichtig de schep onder het pizzadeeg of haal het deeg op de schep met een zachte draaibeweging.

• 50g Semolina

Stap 6 /9

Druppel olijfolie over het deeg. Vouw de pizza dubbel. Bak de pizza, zet de steenrotatie aan, en kook voor de aangegeven tijd totdat het goudbruin en licht gezwollen is.

• 1el Olijfolie

Stap 7 /9

Verwijder de pizza uit de oven met behulp van de schep en schuif het op een serveerschaal.

Stap 8 /9

Laat iets afkoelen, open hem dan voorzichtig horizontaal als een sandwichbrood. Vul met de gekarameliseerde uien, kaas, tomaat, gerookte ham en salademix. Druppel olijfolie erop en breng op smaak met zwarte peper. Sluit de pizza sandwich, druk zachtjes om de kaas te laten smelten.

• 2 Rode uien
• 100g Halfharde kaas
• 1 Tomaat
• 4sneetje Gerookte ham
• 20g Mesclun salademix
• 2el Olijfolie
• Gemalen zwarte peper

Stap 9 /9

Serveer en geniet.