Vanille-ijs met speculoos

Stap 1 /11

Maak een custard. Meng de melk, room en vanillesuiker in een steelpan. Breng op laag vuur aan de kook.

• 170ml Melk
• 170ml Slagroom
• 0.5tl Vanillesuiker

Stap 2 /11

Klop in een kom de eidooiers en suiker tot het mengsel licht van kleur wordt.

• 2 Eidooiers
• 30g Suiker

Stap 3 /11

Giet het melk-roommengsel bij het eimengsel en meng goed. Giet dan alles terug in de steelpan en verwarm voorzichtig tot het mengsel licht indikt. Laat het niet koken. De custard is klaar wanneer deze de achterkant van een lepel bedekt. Laat afkoelen.

Stap 4 /11

Giet het mengsel in de kleine kom.

Stap 5 /11

Doe de deksel erop en plaats de kom 24 uur in de vriezer.

Stap 6 /11

Haal de kom uit de vriezer en haal de deksel eraf.

Stap 7 /11

Plaats de kleine kom in de buitenkan en plaats in het apparaat.

Stap 8 /11

Start het programma.

Stap 9 /11

Haal de kom uit de machine. Maak een kuiltje van ongeveer 4 cm breed en 8 cm diep en voeg de verkruimelde speculoos toe.

• 50g Verkruimelde speculoos

Stap 10 /11

Start het programma.

Stap 11 /11

Geniet direct.