Visbeignets met Dijon-mosterd

Stap 1 /8

Snijd de vis in grove sticks.

Stap 2 /8

Smeer elk stuk vis in met de traditionele mosterd met behulp van een kwast.

Stap 3 /8

Klop de eieren met een eetlepel mosterd met behulp van een vork.

Stap 4 /8

Haal elke stick door de bloem, vervolgens door het ei-mosterdmengsel en daarna door het paneermeel. Herhaal dit nog een tweede keer maar begin met het ei-mosterdmengsel en daarna het paneermeel.

Stap 5 /8

Leg de sticks gedurende 1 uur op een bord in de koelkast.

Stap 6 /8

Giet een lepel olie in de Actifry en voeg de sticks toe (pendelarm niet plaatsen). Sluit het deksel.

Stap 7 /8

Laat volgens de aangegeven tijd bakken.

Stap 8 /8

Dien de sticks op met een bijgerecht naar keuze (groene salade, groentepuree...)