Chocoladekoekjes

Stap 1 /8

Doe de bloem, de maïzena en het bakpoeder in een kom en meng. Zet apart.

• 150g Patentbloem
• 40g Maïzena
• 1tl Bakpoeder

Stap 2 /8

Doe de zachte boter en de bruine suiker in een andere kom. Mix met een garde tot het geheel een zeer zachte textuur heeft. Voeg geleidelijk het ei toe aan de boter en de suiker. Het zou een zachte textuur moeten krijgen.

• 85g Zachte boter
• 75g Bruine suiker
• 1 Losgeklopt ei

Stap 3 /8

Giet het mengsel van bloem, maïzena en bakpoeder erbij. Voeg de bloem toe en meng met een soepele spatel tot je een glad deeg krijgt. Voeg de chocoladestukjes toe en meng, zonder het deeg te hard te bewerken.

• 120g Chocoladestukjes

Stap 4 /8

Vorm balletjes van ongeveer 65 g en druk ze een beetje plat.

Stap 5 /8

Leg een vel aluminiumfolie op de plaat. Leg er de helft van de deegbolletjes op en zorg ervoor dat ze ver genoeg uit elkaar liggen. Laat het bereidingsproces van start gaan.

Stap 6 /8

Laat de koekjes na het bakken 5 minuten afkoelen voor je ze van de plaat haalt.

Stap 7 /8

Maak een tweede batch met de overgebleven deegbolletjes.

Stap 8 /8

Laat het smaken.