Chocoladetaart met rood fruit

Stap 1 /5

Hak de chocolade fijn. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het vruchtvlees eruit met de achterkant van een mes. Was en sorteer de frambozen. Doe de kikkererwten in een zeef, spoel af met koud water en laat goed uitlekken. Spoel de bieten af.

• 75g pure chocolade (70% cacao)
• 1stokje vanille
• 250g frambozen
• 1blik kikkererwten (400g)
• 350g gekookte rode bieten

Stap 2 /5

Doe de kikkererwten, rode biet, cacao, suiker, bakpoeder, eieren, zonnebloemolie, amandelen, vanillepulp en een snuf zout in een kom. Pureer alles fijn met een staafmixer. Chocolade erdoor roeren.

• 75g pure chocolade (70% cacao)
• 1stokje vanille
• 250g frambozen
• 1blik kikkererwten (400g)
• 350g gekookte rode bieten
• 40g cacaopoeder
• 125g suiker
• 1tl Bakpoeder
• 2 eieren
• 1el zonnebloemolie
• 75g + 2 eetlepels gemalen amandelen
• 1snuifje zout

Stap 3 /5

Plaats de Tefal OptiGrill contactgrill in de ovenstand. Vet de ovenschaal in met boter en bestrooi met 2 eetlepels amandelen. Giet het mengsel in de kom, strijk het glad, verdeel de helft van de frambozen er gelijkmatig over en druk lichtjes aan.

• Bakplaat

Stap 4 /5

Plaats de bakplaat in de grill en sluit deze. Selecteer de bereidingstemperatuur (geel, 150–165 °C) in de handmatige modus. Zodra de grill klaar is met voorverwarmen, klinkt er een signaal en begint de daadwerkelijke baktijd van ca. 25 minuten. Open de grillplaat, til de bakplaat eruit, plaats hem op een rooster en laat hem 30-40 minuten lauw afkoelen.

• Bakplaat

Stap 5 /5

Verdeel de overige frambozen over de taart. Snijd in stukken en besprenkel met 1 theelepel honing op elk bord.

• 250g frambozen
• 8tl honing