Energierepen

Stap 1 /8

Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg een vel bakpapier in een rechthoekige schaal.

Stap 2 /8

Doe de zacht geworden boter, kokosolie, havermout, veenbessen en gojibessen in de blenderkan. Voeg de ahornsiroop toe.

• 130g havermout
• 45g zachte boter
• 40g kokosolie
• 30g gojibessen
• 35g cranberries
• 2el ahornsiroop

Stap 3 /8

Stel het aangegeven programma in op twee minuten en start het. Roer de inhoud van de kom voortdurend met de mengstaaf terwijl het programma loopt.

Stap 4 /8

Verwijder het deksel en roer enkele seconden met de mengstaaf als het programma klaar is. Giet het beslag op het bakpapier.

Stap 5 /8

Bestrooi met verkruimelde gevriesdroogde aardbeien en druk goed aan tot een dikte van ongeveer 1 cm.

• 5g gevriesdroogde aardbeien

Stap 6 /8

Zet ongeveer 20 minuten in de oven tot het mengsel mooi bruin gebakken is.

Stap 7 /8

Laat afkoelen en zet vervolgens een uur in de koelkast.

Stap 8 /8

Snijd in repen en laat het smaken.