Tefal
Tefal
Recept van Tefal

Wortel-kokos pannenkoeken met kaneel en walnoten

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 20min.
  • Bereiden
    10min.
  • Koken
    10min.
  • Afkoelen
    0min.

Ingrediënten

4 personen

  • 150 g wortels

  • 400 g bloem

  • 750 ml melk

  • 4 eieren

  • 1 el kaneel

  • 80 g kokosrasp

  • 50 g boter (of olie om in te bakken)

  • 50 g walnoten (grofgehakt)

Bereiding

Stap 1 /6

Rasp de wortels.

Stap 2 /6

Zeef de bloem boven een kom en voeg de melk, de eieren en een snufje zout toe.

Stap 3 /6

Roer het geheel met een mixer of garde tot een glad beslag.

Stap 4 /6

Roer de kaneel, geraspte wortel en kokos door het beslag. Houd een handje geraspte wortel over voor decoratie.

Stap 5 /6

Laat de pan goed heet worden en verhit een klontje boter of een scheutje olie in de pan. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.

Stap 6 /6

Garneer de pannenkoek met wat geraspte wortel, kokos en de walnoten.

Schaal SS-185673

Schaal SS-185673

Rooster SS-185685

Rooster SS-185685

Schotel SS-185759

Schotel SS-185759

Ovenrooster SS-185760

Ovenrooster SS-185760