Pure-chocolade-ijs

Stap 1 /10

Maak de basis van het ijs. Meng de melk en slagroom in een steelpan. Breng op laag vuur aan de kook.

• 170ml Melk
• 170ml Slagroom

Stap 2 /10

Klop de eidooier en suiker in een kom tot het mengsel wit wordt.

• 1 Eidooier
• 15g Suiker

Stap 3 /10

Giet de melk en room bij het ei-mengsel en blijf roeren. Giet alles terug in de steelpan en verwarm op laag vuur tot het mengsel licht indikt. Laat niet koken. De crème heeft de ideale consistentie wanneer deze de achterkant van een lepel bedekt.

• 170ml Melk
• 170ml Slagroom

Stap 4 /10

Haal van het vuur en voeg de pure chocolade toe. Roer tot een glad mengsel. Laat afkoelen tot lauwwarm.

• 80g Pure chocolade

Stap 5 /10

Giet het mengsel in de kleine kom.

Stap 6 /10

Doe de deksel erop en plaats de kom 24 uur in de vriezer.

Stap 7 /10

Haal de kom uit de vriezer en verwijder de deksel.

Stap 8 /10

Plaats de kleine kom in de buitenkan en plaats in het apparaat.

Stap 9 /10

Start het programma.

Stap 10 /10

Geniet direct.