Tiramisu-cupcakes

Stap 1 /10

(GEBAK) Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en de suiker.

• 200g Bloem
• 10g Bakpoeder
• 160g Suiker

Stap 2 /10

Klop de eiwitten stijf en voeg ze voorzichtig bij het deegmengsel.

• 200g Bloem
• 4 Eiwitten

Stap 3 /10

Smelt de boter met het programma op de aangegeven tijd en voeg aan het mengsel toe. Meng er als laatste de melk door.

• 160g Gesmolten boter
• 10cl Melk

Stap 4 /10

Verdeel het deeg gelijkmatig over de vormpjes en plaats ze in de Cake Factory.

• Bakvorm voor 6 muffins

Stap 5 /10

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 6 /10

Laat de cupcakes in de vorm en schenk koffie over elke cupcake. Zet minstens 30 minuten in de koelkast.

• 30cl Espresso

Stap 7 /10

(TOPPING) Klop de crème tot slagroom en voeg de mascarpone, poedersuiker en vanille toe.

• 30cl Crème fraîche
• 300g Mascarpone
• 4g Poedersuiker
• 2 Vanille-extract

Stap 8 /10

Giet het mengsel in een spuitzak met een gekartelde dop.

Stap 9 /10

Versier de cupcakes met de mascarponeroom. Zet koel weg totdat je ze eet.

• 300g Mascarpone

Stap 10 /10

Bestrooi voor het serveren met cacao.