Falafels

Stap 1 /5

Bereid de ingrediënten voor. Week de gedroogde kikkererwten een nacht in ruim water. Doe alle ingrediënten samen met de uitgelekte maar ongekookte kikkererwten in een blender. Mix tot je een niet te fijne pasta hebt. Het mengsel moet voldoende samenhangend zijn om balletjes of pasteitjes te vormen, maar niet te nat. Als het mengsel te nat is, voeg dan een beetje kikkererwtenmeel toe.

• 450g Gedroogde kikkererwten
• 45g Koriander, gesneden
• 1.5tl Komijn
• Zout, peper
• 3el Tahin (sesampasta)
• 3teentje Knoflook, gepeld
• 3 Kleine gele ui, gesneden
• 12el Olijfolie
• 1.5 Citroen (schil en sap)

Stap 2 /5

Vorm falafelballetjes van ongeveer 30 g per stuk. Maak ze niet te dik zodat ze goed doorbakken.

Stap 3 /5

Plaats de helft van de falafels in het apparaat voorzien van de plaat. Start het kookproces.

Stap 4 /5

Draai de falafels halverwege om. Maak een tweede partij met de overgebleven falafels.

Stap 5 /5

Eet smakelijk!