Stap 1 /4

Meng de bloem, gist, zout en peper. Voeg de eieren, olie en melk toe. Voeg tot slot de Parmezaanse kaas en olijven toe.

Stap 2 /4

Haal het roerblad uit de pan. Vet de pan in met boter en bestuif hem met bloem, en vergeet de middenbuis niet. Giet het cakebeslag erin. Sluit de deksel.

Stap 3 /4

Bak gedurende de aangegeven tijd.

Stap 4 /4

Haal het uit de pan, laat het wat afkoelen en geniet ervan als het nog warm en ‘sponzig’ is.