Vegan citroencakes met pijnboompitten
Tefal
Recept van Tefal

Vegan citroencakes met pijnboompitten

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 50min.
  • Bereiden
    15min.
  • Koken
    30min.
  • Afkoelen
    5min.

Ingrediënten

2 ovenlading

  • 3 cl Citroensap

  • 32 cl Sojamelk

  • 80 g Neutrale olie

  • 60 g Amandelpoeder

  • 140 g Suiker

  • 20 g Bloem

  • 200 g Bloem

  • 50 g Boekweitmeel

  • 2 Bakpoeder

  • 3 tl Natriumbicarbonaat

  • 40 g Geroosterde pijnboompitten

  • 2 Zout

Toebehoren

  • Cake Factory antiaanbakvorm
    Cake Factory antiaanbakvorm

Bereiding

Stap 1 /7

Meet de sojamelk af in een maatbeker. Voeg de citroensap toe en schud door elkaar. Laat vervolgens 15 minuten rusten: de sojamelk zal stremmen.

  • 3cl Citroensap
  • 32cl Sojamelk

Stap 2 /7

Doe de olie en bloem in een kleine steelpan. Verwarm zachtjes kloppend totdat de olie licht kookt. Voeg een glas gestremde sojamelk toe en klop totdat het mengsel dikker wordt.

  • 32cl Sojamelk
  • 80g Neutrale olie
  • 20g Bloem

Stap 3 /7

Haal van het vuur en voeg de amandelpoeder, suiker, pijnboompitten, een beetje rasp van de citroenschil en een snufje zout toe. Roer enkele minuten door elkaar en laat afkoelen.

  • 3cl Citroensap
  • 60g Amandelpoeder
  • 140g Suiker
  • 40g Geroosterde pijnboompitten
  • 2 Zout

Stap 4 /7

Voeg als laatste de gezeefde bloem, boekweitmeel, bicarbonaat en het bakpoeder toe en meng door elkaar.

  • 200g Bloem
  • 50g Boekweitmeel
  • 2 Bakpoeder
  • 3tl Natriumbicarbonaat

Stap 5 /7

Verdeel het deeg gelijkmatig over de vormpjes en plaats ze in de Cake Factory.

  • Cake Factory antiaanbakvorm

Stap 6 /7

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 7 /7

Laat enkele minuten afkoelen en haal de cake uit de vorm.

Schaal SS-185673

Handig!

€ 10,60

Schaal SS-185673

Rooster SS-185685

Onmisbaar!

€ 5,00

Rooster SS-185685

Schotel SS-185759

Referentie permanent uitverkocht

Schotel SS-185759

Ovenrooster SS-185760

Referentie permanent uitverkocht

Ovenrooster SS-185760